Pohovani bagrem se često naziva i majska poslastica. Mada je proleće prošlo, stići će i naredno pa nije loše imati i primeniti ovaj recept i uživati u opojnoj aromi bagrema i ukusu ovog specijaliteta.
Priprema
Cvjet bagrema mora biti mlad, neotvoren. Znaci, ne brati precvjetale cvjetove. Cvjetove bagrema ubrati na cistom mjestu, nema potrebe prati, ali ako se ipak operu, treba ih fino posusiti.
Napraviti tijesto od jaja, brašna, mlijeka, vode, sitnog secera, vanile burbon secera i otopljenog maslaca. Cvjetove bagrema umakati u tijesto i prziti u ulju. Isprzene cvjetove uvaljati u secer u prahu. Moze se dodati i malo cimeta, ali ja nisam htjela pokvariti miris i ukus cvjetova bagrema. Jede se sve osim centralne drske cvjeta.
Sastojci
- 20 cvjetova bagrema
- 2 jaja
- 250 g brašna (bolje je oštro)
- 1 solje mlijeka
- 3/4 solje vode
- 50 g sitnog secera
- 2 vanila burbon kesice secera
- 2 kasike otopljenog maslaca
- secer u prahu
- ulje
Autor: Šehiza Duraković Salkić