Heljdine palačinke s jabukama su veoma ukusne i zdrave. Jabuke ih čine osvežavajućim, a cimet im daje zanosnu, mirisnu notu.
Priprema
Za nadjev jabuke oprati, oguliti i izrezati na kriškice pa ih staviti da se kuvaju sa šoljom vode oko 5 minuta. Nakon toga u kuvane kriškice jabuka dodati puding od vanile, koji je prethodno umješan sa malo šećera i hladne vode. Na kraju treba da se doda i cimet pa se sve lepo sjedini.
Od navedenih sastojaka pripremiti glatko testo bez grudvica. Smjesa treba da odstoji oko 30 minuta, jer heljdino brašno drugačije upija vodu u odnosu na pšenično. Ispeći heljdine palačinke i nafilovati ih ohlađenim nadjevom.
Sastojci
Tjesto
- 2 jaja
- 50 g pšeničnog brašna
- 150 g heljdinog brašna
- 1 šolja kisele vode
- 1 šolja jogurta
- ½ kašičice praška za pecivo
- malo soli
- 2 kašike ulja
Nadjev
- 5 jabuka
- 1 šolja vode
- 1 kašiku pudinga od vanile
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica cimeta
Autor: Jasna Tahiri
The post Heljdine palačinke s jabukama appeared first on Kuhinja i Recepti.