Recept je porjeklom iz turske kuhinje. Tikvenica je toliko ukusna da ce vas osvojiti pri prvom zalogaju.
Priprema
Prvo tikvu ocistiti, oprati i narezati na kockice. Dodati sitno narezanu manju glavicu crnog luka.
Kad je jufka razvijena, pomastiti je. Tek tada u tikvu dodate so (pazite da ne presolite, jer onda tikva izgubi okus), biber i 1-2 kasikice secera da pojaca okus tikve. Sve zajedno dobro sjediniti i fil je gotov. Fil stavljati na rub jufke, srolati i sloziti u tepsiju koju ste malo pomastili. Pitu svuda po malo pomastiti i staviti u rernu zagrejanu na 200°C. Peci je dok ne porumeni.
Ispecenu, vrucu pitu premazati s komadicem maslaca, a ako volite, premazite i kajmakom i to je to.
Sastojci
- jufka
- maslac
- kajmak
Fil
- tikva
- 1 manja glavica crnog luka
- so
- biber
- 1-2 kasikice secera
Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica
Чланак Tikvenica се појављује прво на Kuhinja i Recepti.