Aromatična i bogata študla s bademima dopašće se i najizbirljivijim ljubiteljima poslastica. Pored divne arome pržnih badema mirisom limuna i vanile upotpunjuje užitak posle svakog zalogaja.
Priprema
U malo mlakog mleka staviti razmrvljen kvasac, dodati kašičicu šećera pa sve dobro izmešati i ostaviti da kvasac nadođe.
U većoj zdeli dobro promešati jaja, šećer, vanilin šećer i so pa dodati i mleko, otopljen maslac, narendanu koricu limuna i aktivirani kvasac i sve zajedno dobro izmešati varjačom. Potom postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje i na kraju varjačom pa rukom dobro mesiti dok se testo ne počne odvajati od ruku. Meko testo u zdeli prekriti krpom i ostaviti oko 30 minuta da nadođe.
Za nadev mlevenim bademima dodati šećer u prahu, vanilin šećer, mleko i sve dobro promešati.
Nadošlo testo istresti na radnu površinu posutu brašnom i podeliti na tri dela. Razvaljati testo u oblik pravugaonika,debljine oko 0,5 cm, premazati nadevom i saviti u rolat. Štrudle staviti na pleh obložen pek papirom, premazati ih razmućenim jajetom i ostaviti oko 30 minuta da nadođu.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 min.
Sastojci
Testo
- 500 g oštrog brašna
- 100 m lmleka
- ½ pakovanja svežeg kvasca
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1kesica vanilin šećera
- 150 ml mleka
- 125 g maslaca
- 1 limun
- so
Nadev
- 400 g neljuštenih prženih badema
- 150 g šećera u prahu
- 1kesica vanilin šećera
- 100 ml mleka