Koriste se razni filovi za baklave, a meni se posebno dopada ovaj s makom i rumom. Rum baklava ima divnu aromu, ali i specifičan, prefinjen ukus.Ako probate ovaj recept, sigurna sam da će vam se dopasti ova poslastica.
Za fil izmiksirati jaja s slatkom pavlakom, šećerom i uljem. Smesi dodati mleveni mak i dobro umešati.
U pouljen pleh slažiti 2 kore, obe premazati mešavinom mleka i ulja. Zatim staviti treću koru i premazati je filom. Postupak ponoviti do utroška kora i fila. Koru na vrhu baklave preliti zagrejanim maslacem pa se neće odvajati u toku pečenja. Baklavu iseći u željene oblike i peći na 180°C oko 30 minuta.
Za sirup skuvati vodu sa šećerom, te na kraju dodati sok od limuna i rum pa preliti još toplu baklavu.
Baklava treba da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za baklavu
- ulje
Fil
- 3 jaja
- 1 čaša slatke pavlake
- 1,5 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 200 g mlevenog maka
Premazivanje kora
- 1 čaša mleka
- 5 kašika ulja
- 70 g maslaca
Sirup
- 3 čaše šećera
- 4 čaše vode
- 1 limun
- 5 kašika ruma