Ovo je pogača moje mame…pravila je redovno za naše rođendane i za novogodišnje praznike.
Priprema
U jednoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer i so, a u drugoj tečne sastojke, odnosno jaja, jogurt, mleko i ulje. Tečne sastojke uliti u mešavinu s brašnom i umesiti glatko, kompaktno testo.
Testo razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini u krug.
Da bi bio pravilan krug, pomoću kuhinjske alatke ili neke posude s oštrijim ivicama iseći pravilan oblik.
Potom oštrtim nožem napraviti zareze na krugu tako da se dobiju mali trouglovi od testa kao što se vidi na slici. Po dva komadića testa prstima spajati na krajevima, a na sredinu kruga staviti ukras po želji.
Pogaču staviti u okrugli pleh obložen pek papirom i premazati s razmućenim jajetom. Peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 600 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- ½ kašičice šećera
- 1 jaje
- 200 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 150 ml ulja