Pogača uvrnutica je veoma ukusna, mekana i dekorativna.
Priprema
U mlakom mleku otopiti svež kvasac i šećer i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. Potom dodati jaje, mleko, otopljen maslac i so pa sve dobro sjediniti. U smesu postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da nadođe, oko 30 minuta.
Kada se testo podigne, premesiti ga i podeliti na četiri jednaka dela. Sve delove posebno urolati i saviti kao na slici pa složiti u namašćen ogrugli pleh. Ostaviti da testo nadođe još oko 20 minuta.
Prvih 10 minuta pogaču peći na 200°C. Potom smanjiti temperaturu na 170°C. Pogača je pečena kad se počne odvajati od stranica pleha.
Sastojci
- 1 kg brašna
- 2 sveža kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 2 šolje mleka
- 100 g maslaca
- 3 kašičice soli
Autor: Sanja Gazinkovska