Mekane, a iznutra potpuno šuplje mini krofnice zamirisu mi cijeli stan, a ako ih pravim ujutro, probude i najupornije spavace.
Priprema
U zdjeli pjenasto umutiti puter, secer i jaja. U ovu mjesavinu dodati brasno, prasak za pecivo, vanilin secer i mlijeko pa sve dobro izraditi da dobijete glatko tjesto. Smjesa treba da bude malo gusca od tjsta za ustipke. Ostaviti da nadođe.
Kad nadođe tjesto istresti na radnu plocu posutu s brasnom i razvaljati da bude debljine prsta. Uz pomoc dvije case praviti krofnice. U sredini malom čašicom vaditi kružiće – najbolja je čašica od rakije. Krofnice odlagati na brasnom posutu radnu plocu. Ostaviti ih da malo odmore i nadodju pre przenja, najmanje 15 minuta.
Mini krofnice prziti na dobro zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju. Krofnice treba peci oko 2-3 minuta. Ako ima dovoljno ulja, krofnice se same okrecu. Isprzene mini krofnice vaditi iz ulja resetkastom kasikom i slagati na papirnate kuhinjske salvete da se odstrani visak ulja. Dekorisati ih po zelji.
Sastojci
- 50 g putera
- 3 jaja
- 150 g secera
- 200 ml mlijeka
- 1 vanilin secer
- 1 prasak za pecivo
- malo soli
- 650 g brasna
- ulje
Autor: Nezira Selimović-Jogunčić
The post Najlepse mini krofnice appeared first on Kuhinja i Recepti.