Preporučujem vam recept za prelepu pogaču cvet, jer pored posebnog izgleda ima i divan ukus.
Priprema
U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati 2 jaja, so, ulje i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti na toplom mestu da nadolazi.
Kad testo nadođe, izraditi ga i podeliti na 2 dela.Jedan deo podeliti na 4 dela, a drugi deo na 3 dela.
Svaki od 4 dela razvaljati u krug 24 cm, premazati sa omekšalim puterom pa staviti jedan na drugi.
Od ona 3 dela jedan deo ostaviti za unutar cveta, a druga 2 spojiti i podeliti na 4 dela. Svaki od 4 dela razvaljati prečnika 18 cm, premazivati sa omekšalim puterom.
Krug od 24 cm staviti u pleh iz električnog šporeta, prethodno obložen pek papirom. Krug iseći na 8 delova, ali ne do kraja.Vrhove testa saviti prema kraju kruga.
Drugi krug testa od 18 cm staviti unutra i iseći na 8 trouglova ne do kraja i opet vrhove trougla saviti prema obodu kruga.
Kuglicu testa, što smo ostavili, staviti u sredinu cveta.
Umutiti 1 žumance, 2 kašike ulja, 2 kašike mleka i premazati pogaču. Ostaviti da stoji 40 minuta pa je potom peći na 180ºC 20-30 minuta.
Sastojci
Testo
- 2 dcl mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašika suva kvasca
- 2 jaja
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- 550 g brašna
Premazivanje
- 1 žumance
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
- semenke susama i lana
- 50 g butera
Autor: Dana Drobnjak
Чланак Pogača cvet се појављује прво на Kuhinja i Recepti.