Ovo jelo ce  vamse dopasti na prvi pogled. Kosmonautski omlet privlaci lepim bojama, ali i savrsenim ukusom. Odlican je doručak pa i večera u kasnom popodnevu.

Priprema

Dva krompira sitno iseckati pa proprziti na vrelom ulju. Jedno parcedimljene slanine iseci na kockice i kratko proprziti. Jaja dobro razmutiti isprziti kao palacinke.

Na tanjir se prvo stave „palacinke“ od jaja pa na sredinu kasicica kisele pavlake, oko nje przena slanina pa sitno iseckan mladi luk i na kraju przeni krompiri.

Za dekoraciju jelo ukrasiti s kolutovima paradajza i krastavca.

Sastojci

• 2 kompira
• 1 parce dimljene slanine
• 3 jaja
• 1 kasika kisele pavlake
•  mladi luk

Dekoracija

• paradajz
• krastavac

Autor: Elena Mishkovska

Чланак Kosmonautski omlet се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Tigar pogačice se malo razlikuju od ostalih, ali to ih i čini originalnim. One su interesantne po izgledu i sjajne po ukusu. Mogu da se posluže kao grickalice, ali i kao doručak, užina ili večera.

Priprema

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac da stane 5 minuta pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.

Testo kad nadođe, izraditi pa podeliti na 10 delova. Od svakog dela oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen pek papirom. Ostaviti da stanu  15 minuta .

Za to vrme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvae i pirinčano brašno.

Pogačice posle stajanja od 15 minuta  prvo premazati s uljem pa ovom umućenom smesom. Ostaviti da stoje još 15 minuta i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25-30 minuta.

Sastojci

Testo

• 2 dcl mleka
• 1 dcl vode
• 25 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 4 kašike ulja
• 500 g brašna

Premaz

• 1,5 dcl vode
• 1 kašičica suvog kvasca
• 1/2 kašičice šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašika ulja
• 120 g pirinčanog brašna
  
  Autor: Dana Drobnjak

Чланак Tigar pogačice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Kakva ćete jela pripremiti za slavu zavisi isključivo od vas, ali ono bez čega je slavska trpeza nezamisliva je slavski kolač.

Priprema

Pomešati sastojke za testo za ukrase  i umesiti tvrdo, ali još uvek elastično testo. Treba dugo mesiti tako da testo postane potpuno glatko. Ako je potrebno, dodati još vode ili više brašna. Ostaviti ga umotano u prozirnu foliju i ostaviti da odstoji oko 30 minuta da se malo opusti.

Od ovoga testa izraditi sledeće ukrase: grozd s listom vinove loze, burence, golubove, cvetove, zrna žitarica i otvorenu knjigu. Gotove ukrase staviti na pek papir da se dobro osuše.

U manjoj činiji promešati sveži kvasac, mleko i toplu vodu i ostaviti da se kvasac aktivira.

U većoj činiji pomešati brašno sa soli i napravite rupu u sredini. Dodati jaja i nadošli kvasac pa sve mešati da se sastojci spoje. Prebaciti na radnu površinu posutu s brašnom i mesiti testo. Tokom mešenja dodavati listiće hladnog maslaca i po potrebi brašno. Testo treba biti mekano i glatko.

Kalup za pečenje slavskog kolača pomastiti s maslacem,  sa strane i po dnu,  pa obložiti s pek papirom.Testo podeliti na 10 delova. Jedan deo razvaljati u krug i položiti na dno, a 8 delova formirati u loptice i složiti na podlogu od testa u kalupu kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Od 10. dela testa oblikovati krunu, premazati je umućenim belancetom pa je ukrasiti ukrasima i ispeći.  Ukrase rasporediti i na kolač u kalupu uz obavezno prethodno premazivanje s umućenim belancetom. Ostaviti testo da se odmori i nadođe 30 minuta pre pečenja. Preko staviti jedan list pek papira za svaki slučaj da kolač ne potamni.  Slavski kolač se peče u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 40 minuta, što zavisi od korištene rerne.

Sastojci

Testo za ukrase

• 100 g brašna
• 2 kašičice soli
• 2 kašike gustina
• 100 ml vode

Testo za kolač

• 600 g mekog brašna + za mešenje
• 1 kašika soli
• 25 g svežeg kvasca
• malo šećera
• 250 ml mleka
• 100 ml vode
• 2 jaja
• 100 g maslaca

Premazivanje

• 1 belance

Autor: Aleksandra Dašić

Чланак Slavski kolac s krunom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Starija sam godinu dana, a nisam se promenila nimalo. To je super, jer sam savršena baš takva kakva jesam. Novogodišnja pita sa sirom je odličan izbor za doručak ili večeru! Pa izvolite, ništa kao dobra pita na stolu, slažete li se?

Priprema

Izmrviti kvasac, dodati malo mlake vode, oko 1 dl, 1 kašiku brašna i ravnu kašičicu šećera pa promešati i ostaviti malo da kvasac nadođe, oko 10-ak minuta.

Izmešati brašno i so, napraviti udubljenje u sredini brašna pa sipati nadošli kvasac i zamesiti mekše testo postepeno dodavajući mlaku vodu. Gotovo testo prekriti i ostaviti da naraste.

Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini pa napraviti 8 loptica. Svaku lopticu staviti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom je razvući, da kora bude što tanja, uz stalno dodavanje ispod kore i po kori brašna. Mast istopite na šporetu pa kašikom rasporedite svuda pomalo na razvučeno testo. Preko staviti izmrvljeni sir pomesan s jajima pa uvijati kao rolat pa u oblik puža i staviti na sredinu u podmazan pleh ili na pek papir. Isti postupak raditi i s ostalim lopticama, samo što se ne savijaju u oblik puža, već se ređaju u krug oko centralnog pužića. Odozgo pitu premazati s otopljenom mašću i ostaviti da još malo naraste, oko 20-ak minuta. Zatim je staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200°C pola sata.

Sastojci

• oko 1 kg brašna
• 400 ml vode 
• 25 g svežeg kvasca
• 1 kašika soli (zavisi koliko je sir slan)
• ½ kašičice šećera

Premaz

• 3 kašike masti 

Filovanje

• 400 g sira
• 2 jaja

Autor: Tanja Đorđević

Чланак Novogodišnja pita sa sirom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je tradicionalni bozicni vocni kolac. Kombinacija finog biskvita i suvog voca cini ga neodoljivim.

Priprema

Pomelo preliti s mlakom vodom i ostaviti ga tako dovoljno dugo da omekša.

Umutiti jaja, dodati secer i vanilin secer pa miksirati dok smesa ne pobeli. Tada dodati ulje, jogurt i brasno prosejano s praskom za pecivo te prstohvat soli. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu.

U pripremljenu smesu staviti suvo grozdje, suve kajsije, suve brusnice, ocedjen pomelo i suve sljive iseckane na sitne komadice. Sve dobro izmesati, urolati i staviti u duguljasti kalup oblozen s pek papirom. Peci u  zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Svakako je potrebno da se sa cackalicom proveri da li je bozicni vocni kolac ispecen.

Secer u prahu prosejati pa dodati mleko i tako dugo miksirati sve dok se ne dobije fina, bela, glatka glazura. Preliti je preko kolaca i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.

Sastojci

• 3 jaja
• 3/4 solje secera
• 1 vanilin secer
• 3/4 solje ulja
• 8 kasika jogurta
• 2 solje brasna
• ½ praska za pecivo
• prstohvat soli
• 100 g suvog grozdja
• 100 g suvih kajsija
• 50 grama suvih brusnica
• 50 g pomela
• 50 g suvih šljiva

Bela glazura

• 250 g secera u prahu
• 4 kasike mleka

Чланак Bozicni vocni kolac се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Svi u mom domu volimo lepe i hrskave tasnice s jabukama Apfeltasche uz solju tople kafice ili caja.

Priprema

Jabuke oguliti i iseckati na sitne kockice. Staviti ih u serpu, posuti sa secerom, dodati sok od jabuka i prokuhati.  Zatim pola vanilin pudinga umutiti s 3 kasike vode i dodati jabukama. Kuhati jos nekoliko minuta pa skinuti s ringle i ostaviti da se fil ohladi.

Jedno pakovanje lisnatog tijesta odmrznuti i tanje razvijati pa iseci na kocke. Na svaku kocku staviti po kasiku pripremljenog fila. Potom odmrznuti i razvaljati i drugo pakovanje lisnatog tijesta, iseci na kocke pa na svaku kocku tijesta urezati mrezu kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji. Kocke tijesta s mrezom stavljati na one s filom pa krajeva stisnuti s prstima da se dobro zalijepe. Tasnice s jabukama Apfeltasche sloziti na pleh oblozen pek papirom, premazati s umucenim jajetom i peci u rerni zagrijanoj na 170°C oko 20  minuta.

Ispecene tasnice posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

• 2 pakovanja lisnatog testa

Fil

• 4 – 5 jabuka
• 150 g secera
• 100 ml soka od jabuka
• 1 vanilin secer
• ½ vanilin pudinga
• 3 kasike vode

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Чланак Tasnice s jabukama Apfeltasche се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Lisnati mafini – Cruffin su pecivo, koje ce vas oduseviti!

Priprema

Razdvojiti toplo mlijeko u dvije posude. U jednu s mlijekom pomjesati kvasac i med, a u drugu dodati kasicicu soli. U trecoj posudi s brasnom pomjesati secer, vanilin secer, 100 g istopljenog maslaca i mlijeko iz obe posude. Zamijesiti zatim glatko tijesto i ostaviti pokriveno kuhinjskom krpom na toplom mjestu oko 1h da se udvostruci.

Tijesto na radnoj povrsini podijeliti na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljati sto je tanje moguce u pravougaoni oblik. Razvuceno tijesto premazati s omeksalim maslacem i zarolati po duzini. Zatim rolu nozem prepoloviti po duzini takodje. Svaku polovicu role zamotati u krug i staviti u lim za mafine. Ponoviti postupak sa ostalim dijelovima tijesta te ih peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta.

Lisnati mafini – Cruffin se dekorisu sa secerom u prahu, a  mozete ih puniti s punjenjem po zelji.

Sastojci

• 450 g brasna
• 250 ml mlijeka
• 200 g maslaca
• 50 g secera
• 1vanilin secer
• 15 g meda
• 1 kesica digo kvasca
• 1 kasicica soli
• secer u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Чланак Lisnati mafini – Cruffin се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Omiljeni doručak za male i velike – mekane pletenica sa suvim grožđem. Takve treba imati u kući, a ne one kupovne. A znate li koliko se lako prave? Veoma lako, a rezultat je veoma ukusan. Moraćete da zasučete rukave i da ih napravite. Neka su vam u slast!

Priprema

U mlako mleko razmutiti kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti na toplom mestu da nadođe.

U posudu za mešenje viljuškom umutiti jaje, dodati šećer i vanilin šećer i fino sjediniti. Zatim sipati ulje, dodati sirće, vodu i nadošli kvasac, polovinu brašna, so, prašak za pecivo,ž pa promešati kašikom. Na kraju dodati suvo grožđe i ostatak brasna pa umesiti glatko testo da se ne lepi za ruke. Pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da naraste, oko 1sat.

Nadošlo testo podeliti na 8 delova pa zatim svaki deo podeliti na 3 loptice. Svaku lopticu rukama oblikovati u valjak. Uzeti 3 valjka, spojiti ih pri vrhu da se ne bi odvajali i isplesti pletenicu. Pletenice ređati u pleh oblozen pek papirom. Ostaviti da odstoje 20 minuta i pre pečenja ih premazati jajetom razmućenim s malo mleka. Pletenice sa suvim grožđem se peku u rerni zagrejanoj na 180˚C oko15 minuta. Pečene pletenice pokriti krpom, ostaviti da se malo prohlade pa uživajte u njima!

Sastojci

• 125 ml vode
• 100 ml mleka
• 25gr svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 3 ravne kašike šećera 
• ½  kesice praška za pecivo
• 1 jaje
• 60 ml ulja
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kašika vinskog sirćeta
• ½ kašičice soli
• oko 500 g brašna

Još

• 100 g suvog grožđa

Premazivanje

• 1 jaje
• 1 kasika mleka
  

Autor: Tanja Đorđević

Чланак Pletenice sa suvim grožđem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Carski hleb je odlican dorucak ili pak vecera, ali i savrseno posluzenje za iznenadne goste, jednostavno jelo za sve prilike.

Priprema

Tikvice izrendajte i ostavite da odstoje. Mrkvu ogulite i izrendajte.

U medjuvremenu u tavi przite sitno sjecaknu slaninu ili sunku dok ne postane hrskava. Ocijedite od ulja. U istoj tavi przite sitno sjeckani crni luk i sitno sjeckane gljive. Pomijesajte slaninu i povrce. U zdjeli izmiksajte ili izmjesajte jaja. Zatim dodajte postepeno brasno pomijesano s praskom za pecivo. Ocijedite tikvice od tekucine. U smjesu jaja i brasna dodajte ocijedjene tikvice, smjesu sa slanininom i povrcem, mrkvu, cheddar sir ili drugi topljivi, ulje, sol, biber, vegetu i malo sitno isjeckanog peršuna.

U pouljeni pleh za hljeb istresite smjesu i pecite u zagrijanoj pecnici na 190°C oko 35minuta ili dok carski hleb ne dobije svjetlobraon boju. Posluzite toplo uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Sastojci

• 5 jaja
• 150 g brasna
• 2 praska za pecivo
• 375 g izrendanih tikvica
• 1 veliki crni luk
• 50-70 g  gljiva
• 1 mrkva
• 200 g friske slanine ili sunke
• 1 soljica cheddar sira
• 60 ml ulja
• sol
• biber
• vegeta
• list peršuna

Autor: Slavica Pejaković

Чланак Carski hleb се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Da li ste probali američke palačinke? Bez imalo muke, mekane kao duša s puno rupica. Vole ih i velik i mali, poslastica prste da poližeš! Pogledajte recept i saznajte kako da napravite ovaj slatkiš !!! 

Priprema
Odvojiti belance od žumanca i umutiti belanca. Zumanca umutiti sa šecerom pa dodati jogurt i ulje. Promešati i dodati prašak za pecivo i brašno. Fino sjediniti pa dodati čvrst sneg od belanaca i lagano sve izmešati. Testo ne treba da odstoji pa se palačinke odmah peku. 

Tiganj malo namastiti uljem, zagrejati na srednjoj temperaturi i kutlačom sipati smesu pa kružnim pokretima kružiti po testu da se malo smesa razlije. Palačinke peći na laganoj vatri dok s gornje strane svi mehurici, koji su se pojavili, ne popucaju, nikako pre. Tada uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu, ali mnogo kraće nego prvu.
Sastojci

• 2 jaja
• 2 kašike šećera
• 250 ml jogurta
• 2 kasike ulja
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 čaša mekog brašna
  
  Autor: Tanja Đorđević              ‎ 

Чланак Američke palačinke s jogurtom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ima li neko da ne voli palačinke? Znala sam da nema. One su omiljene u svakom domu. Kad se mašti da na volju, one mogu da postanu divna poslastica, ali i savršeno predjelo ili glavni obrok. Predlažemo vam recept za pravi specijalitet – palačinke sa šparglama. Oduševiće vas!

Priprema

Ako volite hrskave špargle, ne treba ih prethodno blanširati. U suprotnom treba ih kuvati 15 minuta ako su deblje, a ako su mlade, onda svega 7 minuta. Pre kuvanja treba im odseći vrhove. Kuvaju se na umerenoj temperaturi u slanoj vodi u koju se doda prstohvat šećera, malo maslaca i limunovog soka. Obarene špargle ocediti pa ih kratko propržiti u tiganju u kome je na srednjoj temperaturi zagrejan maslac.

Od brašna, jaja i mleka te malo soli uraditi testo od koga treba na maslacu ispržiti 10 – 15 palačinki.

Svaku palačinku posuti s narendanim parmezanom pa preko njega staviti tanki odrezak pančete. Odozgo na sredinu položiti 2-3 špargle i zarolati.

Sastojci

Špargle

• 1,5 kg špargli
• so
• prstohvat šećera
• maslac
• malo limunovog soka

Palačinke

• 300 g brašna
• 500 ml mleka
• 3 jaja
• prstohvat soli
• maslac

Još

• 100 g parmezana
• 10-15 tankih odrezaka pančete

Чланак Špargle u palačinkama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Svaki detalj u izradi ove poslastice je važan i služi uživanju u očima i nepcu. Mrežasti kolač sa džemom od kajsija je glaziran sa šećernim sirupom, koji se lagano karamelizira i daje prekrasan sjaj.

Priprema

Na radnu površinu posutu s brašnom spustiti lisnato testo pa ga izrezati na dva nejednaka dela u obliku pravougaonika. Staviti mali pravougaonik 10 minuta u zamrzivač. Važno je raditi s hladnim testom.

Preneti veliki pravougaonik testa na pleh obložen pek papirom. Izbockati ga s viljuškom pa ga premazati sa džemom od kajsija.

Izvaditi mali pravougaonik testa iz zamrzivača i staviti ga na list pek papira. Nazubljenim valjkom pažljivo proći po celoj površini ovog testa uz odgovarajući pritisak. Izrada mreže mora se obaviti u jednom pokretu. Zatim pažljivo podignuti  mrežasti pravougaonik i staviti ga na premazano testo na plehu, počevši od druge strane dna. Lagano istegnuti „harmoniku“ testa dok ne dosegne dugu stranu dna.

Izrezati komade testa, koji su višak sa strane. Navlažiti slobodni rub testa, zatim ga preklopiti oko kolača kako bi zalepili dva sloja. Mrežasti kolač sa džemom od kajsija staviti u frižider na 30 minuta.

Za to vreme zagrejati rernu na 180°C.

Vrhom četkice premazati testo sa razmućenim žumancetom izbegavajući delove sa džemom. Mrežasti kolač sa džemom od kajsija peći oko 35 minuta.

 U međuvremenu 25 g šećera prokuhati s 25 g vode. Zatim pustiti da se malo ohladi. Izvaditi kolač iz rerne i lagano ga premazati sa šećernim sirupom. Zatim vratiti kolač u rernu na svega 1 minut. Potom ga izvaditi iz rerne i pustiti da se ohladi na žičanom stalku.

Sastojci

• 1 lisnato testo s maslacem u bloku
• džem od kajsija
• 1 žumanac

Glazura

• 25 g šećera
• 25 ml vode

Чланак Mrežasti kolač sa džemom od kajsija се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Rolnice s nutelom i lješnjacima su idealne  za dorucak, ali i za užinu i večeru. Najviše će se djeca oduseviti!

Priprema

Kvasac staviti u toplo mlijeko da nadođe. Dodati jogurt, šećer, jaje, otopljeni margarin i sol te polako dodavati brašno. Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Kad je tijesto naraslo, staviti ga na pobrašnjenu podlogu i razvaljati u pravokutnik, ali ne pretanko. Tijesto namazati s nutelom i posuti s mljevenim lješnjacima. Zatim nafilovano tijesto izrezati na kocke i svaku kocku pažljivo zarolati. Rolnice s nutelom i lješnjacima  poslagati u tepsiju i premazati otopljenim margarinom. Ostaviti na toplom još nekih 15-ak minuta da malo nadođu. Rolnice se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumene. Kad su pečene, izvaditi iz pećnice, ostaviti da se malo ohlade i posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

• 700 g brašna
• 1 kocka kvasca
• 2 dcl jogurta
• 2 dcl mlijeka
• 4 žlice šećera
• 1 jaje
• 50 g margarina
• 1 žličica soli
• nutela
• lješnjaci
• šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar

Чланак Rolnice s nutelom i lješnjacima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine, mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.  

Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

• 500 g brašna
• 2 dcl mlijeka
• 1 kocka kvasca
• 1 žličica šećera
• 2 žlice ulja
• sol
• krumpir pire

Još

• 1 jaje
• sezam
• krupna sol

Autor: Ivana Mitar

Чланак Kiflice od pire krumpira се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ako želite da iznenadite svoju porodicu,  napravite burek po ovom receptu. Burek piramida će sve oduševiti svojim dekorativnim izgledom, ali i vrhunskim ukusom.

Priprema

U tiganj na šporetu dodati ulje i samleveni ili sitno iseckani crni luk. Na tihoj vatri upržiti luk da postane staklast. Dodati mleveno meso, so i mleveni biber po ukusu. Upržiti lepo meso i skloniti tiganj sa šporeta.

Za premazivanje u jednoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.U sudu za mućenje staviti jaja i umutiti mikserom. Kad jaja pobele, postepeno sipati jogurt i dalje mutiti mikserom. Dodati brašno i lagano umutiti.

Na radnu površinu raširiti jednu koru. Koru poprskati s jednom kašikom žutog fila. Silikonskom četkom lepo rasporediti fil po celoj površini kore. Preko nje raširiti drugu koru. I nju premazatis  jednom kašikom žutog fila. Na jednom kraju rasporediti 3 kašike mesa. Uviti rolat i dobro zatezati da bi meso ostalo u jednoj celini.
Na isti način napraviti 10 rolata.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Jednu koru raširiti na papiru za pečenje. Premazati je s jednom kašikom žutog fila. Preko te kore raširiti drugu koru. I nju premazati sa žutim filom. Na sredini pleha poređati 4 rolata jedan pored drugog. Premazati ih sa žutim filom. Preko ovih rolata staviti sledeća tri rolata formirajući piramidu. I njih premazati sa  žutim filom. Preko njih poređati dva rolata. I njih premazati sa žutim filom. Na vrh piramide staviti jedan preostali rolat. I njega premazati sa žutim filom. Zatim celu piramidu prekriti s jednom korom. Opet premazati sa žutim filom. Podići krajeve kora koje leže u plehu i prilepiti ih uz piramidu. Premazati sa žutim filom da se krajevi lepo zalepe. Poprskati celu piramidu s 3 kašike ulja. Silikonskom četkom dobro utrljati ulje.

Burek piramida se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, zavisno od rerne.

Sastojci

• 1/2 kg gotovih tankih kora (ja sam uzela dva pakovanja)
• 600 g mlevenog mesa
• 400 g samlevenog crnog luka
• 1 dl ulja
• 1 kašičica soli
• mlevenog bibera po ukusu

Premazivanje-žuti fil

• 2 jaja
• 100 g brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1 prašak za pecivo
• 250 ml jogurta 

Autor: Xenia Recepti Veljković

Чланак Burek piramida се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.

Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte.
Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.

Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko.
Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.

Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem  omeksaju i da se prohlade.

Sastojci
Tijesto

• 250 g brasna
• malo soli
• 2 kasike putera
• 1 jaje
• 4-5 kasika mlijeka

Fil

• malo ulja
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 cesna bijelog luka
• 100 g spinata
• 200 g sampinjona
• ½  crvene paprika
• 2 kasike parmezana
• so
• biber

Premazivanje

• 1 jaje
• 1 kasika mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Чланак Kiflice s povrcem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Kao po obicaju, moj recept je odokativan, ali u ovom receptu dajem i mjere.

Priprema
Kopriva  se ocisti i stavi u vrelu vodu u koju dodate kasikicu soli i kasikicu secera. Pokrijte i pustite da kratko odstoji, da zara malo omeksa i pusti onu silinu.

Za to vrijeme ocistite isto toliko spinata (tek toliko da ublazi okus koprive) i narezite u posudu u koju dodate jaja, kiselu pavlake,mladi sir, jogurt, mlijeko, ulje i soli prema ukusu. Zatim u sve to sitno izrezete koprivu, koju ste prethodno saprali pod hladnom vodom. Sve sjediniti i to je nadjev za pitu od koprive. Ukoliko volite intenzivan okus koprive, nemojte stavljati spinat i pojacajte kolicinu koprive.

Kore razvuci po vec poznatom postupku, nafilovati, urolati kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji i sloziti u pomasceni, okrugli pleh. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C  oko 35 minuta.

Sastojci

• domaće kore

Nadjev

• 300 g koprive
•  1 kasikica soli
• 1 kasikica secera
• 300 g spinata
• 2 jaja
• 200 g kisele pavlake
• 2-3 kasike mladog sira
• 1 soljica jogurta
• 1 soljica mlijeka
• 2-3 kasike ulja

Autor: Jasmina Kaliman Vražalica

Чланак Pita od koprive се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ova se pica jednostavno i  brzo priprema, testo se ne premesi. Postala je omiljena u mom domu, jer je lagana i veoma ukusna.

Priprema

U činju staviti suvi kvasac, dodati mlaku vodu, brašno, ulje i so pa umesiti fino, glatko testo. Ako je testo premekano, dodati još malo brašna. Dobro testo zap ice ne sme da se lepi za ruke. Pleh pouljiti i na njega staviti testo pa ga rukama fino rastanjiti. Ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta.

U međuvremenu skuvati spanać u slanoj vodi, ocediti i iseckati ga na krupnije komadiće. Dodati mu razmućena jaja, kiselu pavlaku, biber i so pa dobro promešati. Ovaj nadev rasporediti po površini testa. Na kraju iseći mocarelu na krupnije komada i staviti odozgo. Pica sa spanaćem i jajima pre pečenja treba da odstoji oko 15 minuta. Zatim je peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

• 250 g brašna  
• 1 ½  dl mlake vode 
• 1 kesica suvog kvasca 
• 2 kašičice ulja 
• so

Nadev

• 350 g spanaća
• 4 jaja
• 1 šolja kisele pavlake
• ulje
• biber
• so
• 100 g mocarele

Чланак Pica sa spanaćem i jajima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ako želite da poslužite goste izvrsnim, slanim predjelom, pripremite im punjene zapečene palačinke.

Priprema

Umutiti testo i ispeći palačinke.

Zatim napraviti punjenje. Šampinjone o;istiti, oprati pa iseckati na listiće i pržiti na malo ulja dok ne ispari tečnost koju puste. Dodati im so, mleveni biber i kašiku origana I punjenje je gotovo.

Na jednu palačinku staviti šampinjone, preko listić šunke pa listić sira. Krajeve malo previti i uviti u rolnu. Rolnicu uvaljati u umućeno jaje pa u prezlu. Staviti u pleh prethodno pouljen. Tako uraditi sa svim palačinkama. Punjene zapečene palačinke

Se pelu u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 -25 minuta, odnosno dok ne dobiju svetlo braon boju.

Ispečene palačinke preliti s kečapom ili kiselom pavlakom, po želji. 

Sastojci

Testo

• 3 jaja
• 4 dcl mleka
• 1,5 dcl vode
• ½  dcl ulja
• ½  kašičice soli
• 250 g brašna

Punjenje

• 400 g šampinjona
• so
• mleveni biber
• origano 
• 200 g šunke
• 200 g mocarela sira

Još 

• 100 g prezle
• 1 jaje

Autor: Dana Drobnjak

Чланак Punjene zapečene palačinke се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Recept je porjeklom iz turske kuhinje. Tikvenica je toliko ukusna da ce vas osvojiti pri prvom zalogaju.

Priprema

Prvo tikvu ocistiti, oprati i narezati na kockice. Dodati sitno narezanu manju glavicu crnog luka.

Kad je jufka razvijena, pomastiti je. Tek tada u tikvu dodate so (pazite da ne presolite, jer onda tikva izgubi okus), biber i 1-2 kasikice secera da pojaca okus tikve. Sve zajedno dobro sjediniti i fil je gotov.  Fil stavljati na rub jufke, srolati i sloziti u tepsiju koju ste malo pomastili. Pitu svuda po malo pomastiti i staviti u rernu zagrejanu na 200°C.     Peci je dok ne porumeni.

Ispecenu, vrucu pitu premazati s komadicem maslaca, a ako volite, premazite i kajmakom i to je to.

Sastojci

• jufka
• maslac
• kajmak

Fil

• tikva
• 1 manja glavica crnog luka
• so
• biber
• 1-2 kasikice secera

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Чланак Tikvenica се појављује прво на Kuhinja i Recepti.