Ponekad malo izmenimo tradicionalne recepte, pa se postignu originalna jela s novim, lepim ukusima. Takva je i proja od prosa sa spanaćem prema ovom receptu. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Prvo pripremiti , odnosno sksuvati proso. Proso isprati vodom, dodati novu količinu vode i kuvati od momenta kad proključa, 15 minuta i ostaviti da se potpuno ohladi.

Umutiti jaja mikserom, dodati maslinovo ulje, mleko, kuvano proso, suve pšenilne klice, prašak za pecivo, pola kašičice kima, pola kašičice bibera, pola kašičice ljute aleve paprike, so, seckani spanać i seckanu mocarelu. Sve dobro sjediniti pa izjednačenu masu sipati u kalup obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na175°C  oko 35 minuta.

Ispečena proja od prosa treba da se ohladi pre sečenja. Poslužiti je s kiselim mlekom ili pavlakom, po ukusu.

Sastojci

• 2 jaja
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 dcl mleka
• 2 dcl kuvanog prosa
• 2 kašike suvih pšeničnih klica
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice kima
• ½ kašičice bibera
• ½ kašičice ljute aleve paprike
• so
• 100 g spanaća
• 125 g mocarela

Autor: Verica Filipović

Чланак Proja od prosa sa spanaćem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Jednostavne za pripremu, izdasne i preukusne prhke štrudlice sa pekmezom od breskve.  Brzo se ispeku, jos se brze  pojedu.

Priprema
Od ovih sastojaka zamijesiti glatko tijesto. Ne smije biti ni pretvrdo ni premekano i ne treba odstajati.

Testo se razvalja na debljinu od cca 5mm, jer ce se prilikom pecenja jos dici zbog praska za pecivo. Potom se rezu trake i po sredini se pune s pekmezom od breskve. Nafilovane trake se preklope s jedne strane pa s druge i rezu se strudlice na zeljenu duzinu. Da pekmez ne bi iscurio, potrebno je stavljati sto tvrdji, ne rijetki pekmez od breskve. Strudlice se slazu s razmakom na pleh oblozen s pek papirom i peku u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Voditi racuna da prhke strudlice sa pekmezom od breskve moraju ostati bijele.

Ispecene strudlice se na kraju posipaju sa secerom u prahu.

Sastojci

• 250 g margarina
• 200 g vrhnja
• 500 g ostrog brasna
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanilin secer
• 1 jaje
• 1 zlica secera
• pekmez od breskve ili po zelji

Autor: Sanella Drobnjak

Чланак Prhke strudlice sa pekmezom od breskve се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Iskreno, ja nemam neku mjeru, ali greske nema. Ova moja krompirusa od ribanog krompira je mekana, socna i preukusna. Probajte!

Priprema

Krompir oguliti, oprati i izribati. Izriban krompir ponovo oprati da izadje skrob iz njega. Drazati ga u vodi dok ne razvijete jufku. Jednu srednje velicine glavicu crnog luka izribati u zdjelicu. Dobro ocijedite krompir, dodajte luk, so, biber i malo vegete. Dobro sve sjediniti.

Da kazem i za tijesto; od brasna, vode sobne temperature, soli i bar 2-3 kasike ulja zamjesiti ni trvrdo ni meko tijesto. Ostaviti ga da odmori bar sat vremena na sobnoj temperaturi pokriveno plasticnom folijom i kuhinjskom krpom. Ja kad razvijam, ne brasnim previse, niti pritiskam tijesto. Kad razvijete jufku, dobro je pomastite i jos razvucite. Ja nemam tacne mjere, ali dok mjesite, ocjenite treba li neceg vise ili manje. 

Nadjev od krompira stavljati na rub razvucene jufke, motati i stavljati u tepsiju koju ste malo pomastili. Pitu svuda po malo pomastiti i staviti u zagrijanu rernu na pecenje dok ne porumeni. Vruca krompirusa od ribanog krompira premaze se komadicem maslaca i pospe kajmakom po zelji.

Jos da napomenem, za manje iskusne, kad posolite krompir, on odmah pusti svoj sok. Zato krompir posolite tek kad ga hocete staviti na jufku. Tecnost iz krompira obavezno bar malo stavite na jufku, jer tu je ono najbolje sto joj daje svojstven okus.

Sastojci

Jufka

•  500  g brasna
• 200 ml vode
• so
• 2-3 kasike ulja

Nadjev

• 1 kg krompira
• 1srednje velicine glavicu crnog luka
• so
• biber
• vegeta
• maslac
• kajmak
  

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Чланак Krompirusa od ribanog krompira се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema

Šta toplo spremiti za doručak ili večeru, a da bude ukusno, fino i jeftino?  Evo ideje-pirošle sa krompirom. Uživaćete u svakom zalogaju!

U činiju staviti brašno, kvasac, so, ulje, jaje I kuvani, pasirani krompir pa sa mlakim mlekom zamesiti fino testo, da se ne lepi za prste. Ostaviti da naraste 40 minuta.

Naraslo testo premesiti i oklagijom rastaniti u pravougonik ili kvadrat. Testo izrezatii na trake veličine po vlastitoj želji. Na svaku traku staviti sir pa preklopiti, pritisnuti stranice da fil ne bi ispao za  vreme prženja. Napravljene piroške spuštati jednu po jednu  u vruče ulje, ali ne previše,  i pržiti dok lepo ne porumene sa svih strana uz povremeno okretanje. Gotove pržene piroške stavljati na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.

Sastojci

Testo

• 500 g brašna
• 200 ml mleka
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica suvog kvasca 
• 1 jaje 
• 300 g kuvanog pasiranog krompira
• 3 kašike ulja

Nadev 

• sir po ukusu

Autor: Tanja Đorđević

Чланак Piroške sa krompirom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Neverovatne kiflice sa jogurtom – čovek obeća sebi da ce pojesti samo jednu ili dve, a one nekako same skaću u usta.

Priprema

Razmutiti kvasac u toplom  mleku s kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe oko 15 -ak minuta.

U nadosli kvasac dodati ulje, jogurt, mleko, so, žumanca i brašno pa zamesiti fino, glatko testo. Testo odmah podeliti na pet jufkica i oblikovati loptice pa ih pokriti i ostaviti da odmaraju pola sata.

Potom svaku jufkicu razviti u krug i podeliti na 12 delova. Na svaki trouglić staviti po kašičicu fila i zamotati kiflicu. Kiflice ređati u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmaraju još 15-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja kiflice premazati umućenim belancetom pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok kiflice fino ne porumene. Gotove kiflice sa jogurtom  posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

• 800 g brašna
• 30 g svežeg kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kašičice soli
• 2 dl jogurta
• 2 dl mleka
• 1,5 dl ulja
• 2 žumanceta

Premaz

• 2 belanca

Fil

• eurokrem ili
• pekmez ili
• orasi
  Autor: Tanja Đorđević                 

Чланак Kiflice sa jogurtom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Da li ste za palačinke? Naravno, odgovor je DA! Svima omiljene  palačinke mogu se pripremiti prema najrazličitijim receptima, a ovo je meni jedan od najdražih. Narandža palačinke šire fantastičan, osvežavajući miris narandže, a ukus … ma, najbolje je da ga sami isprobate!

Priprema

Sve sastojke za testo povezati na sledeći način: Dobro izmiksirati jaja, dodati mleko i kiselu vodu, pa brašno, so i šećer. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Ako vam se ne žuri, ostaviti da testo odstoji barem 30 minuta, a još bolje do par sati. Zatim palačinke peći u dobro zagrejanom tiganju. Da se testo ne bi lepilo za tiganj, podmazati ga malo s uljem.

 Za krem skuvati puding od vanile u soku od narandže pomešanim sa šećerom. Pred kraj kuvanja dodati narendanu koricu narandže i maslac. Sve dobro promešati i ostaviti da se krem prohladi. Treba ga prekriti s prozirnom folijom da se na površini ne formira pokorica.

Za preliv od narandže ispržiti šećer do svetložute boje pa dodati sok od narandže i maslac. Po želji može da se doda i narendana korica limuna da pojača aromu preliva.

Na kraju palačinke premazati s kremom, umotati ili slagati kao tortu pa preliti s prelivom od narandže. Dodatno ukrasiti narandžom ili drugim voćem po želji.

Sastojci

Testo

• 3 jaja
• 500 ml mleka
• 200 ml kisele vode
• 250 g brašna
• prstohvat soli
• prstohvat šećera 

Krem

• 1 puding od vanile
• 400 ml soka od narandže
• 1 korica od narandže
• 7 kašike šećera
• 15 g maslaca

Preliv od narandže

• 100 g šećera
• 150 ml soka od narandže
• 15 g maslaca

Чланак Narandža palačinke се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ako volite pite, sareni burek s mesom i krompirom je za vas pun  pogodak. Mozete ga servirati za dorucak, rucak ili veceru po vasoj zelji.

Priprema

Iskreno, ja nemam neku preciznu mjeru za tijesto. Ide brasno, voda sobne temperature, so i bar 2-3 kasike ulja. Zamjesiti ni tvrdo ni meko tijesto. Sto duze radite tijesto rukom ono bude bolje i nek odmori bar sat na sobnoj temperaturi pokriveno kesom/celfolijom i krpom.

Potom ja razvijam tijesto, ne previse brasniti ni pritiskati. Kad razvijete jufku, onda je dobro pouljite i jos razvucite. Tijesto svako mora osjetiti pod rukom. Ja nemam tacne mjere, jer nisu sva brasna ista, pa upijaju vise ili manje vode. Ipak, mozete koristiti  odprilike 1/2 kg prosijanog brasna i 2 dcl vode, a dok mjesite, vidite treba li neceg vise ili manje. 

Za nadjev se korsti junetina. Najmeksa je sa rebara, vrata, rozbrat… Meso se izreze na kocke (2-3 cm), doda se sitno isjeckan crni luk, krompir isecen na kockice i dobro ispran, ulje, so, biber i sve se lijepo promjesa.

Nadjevom nafilovati jufku i urolati je kao sto se vidi i na fotografiji. Kad pitu smjestite u tepsiju, svuda po malo pouljiti i peci u rerni zagrijanoj na na 200°C i oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni. Vruc  sareni burek s mesom i krompirom premazati s komadicem putera.

Napomena
Meso u pitu ide sirovo. Niposto nemojte da ga termicki obradjujete, znaci ni kuhati, ni prziti, jer bi u tom slucaju postalo

zilavo i tvrdo .

Sastojci

Tijesto

• 500 g brasna
• 200 ml voda
• so
• 2-3 kasike ulja

Nadjev

• 500 g junetine
• 1 srednja glavica crnog luka
• 1-2 krompira
• 2-3 kasike ulja
• so
• biber

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Чланак Sareni burek s mesom i krompirom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Dobro presavijena nekoliko puta i puna masnoće masnica se u mom domu još vruća odmah pojede. Uvjek me podseti na moje detinjstvo.

Priprema

Od mekog brašna, ulja,  soli, mlake vode i octa kuhačom dobro izradim tijesto, istresem na pobrašnjenu radnu plohu i podijelim na 3 loptice. Umijesim loptice i stavim u malo nauljenu tepsiju. Svaku odozgo premažem uljem da se ne suši, pokrijem krpom i ostavim pola sata da miruje.

Tijesto razvlačim na stolu koji prekrijem stoljnjakom i posipam s oštrim brašnom. U zdjelici rastopiti svinjsku mast.Tepsiju veliku od štednjaka namažem s rastopljenom masti. Razvučem jednu lopticu tijesta (meni je išlo skoro preko cijelog stola) pa poškropim s 5 žlica masti. Preklopim od sebe do trećine stola pa od druge strane da mi ostane za širinu tepsije. Opet poškropim s 4 žlice masti, onda preklapam lijevu pa desnu stranu da dobijem veličinu tepsije. Stavim u tepsiju i poškropim s 3 žlice masti i tako ponovim sa ostalim tijestom. Slobodno navući tijesto do rubova tepsije, premazati s masti i s prstima cijele šake lagano pritiskati 3 x, jer će biti nadunjeno sa zrakom, ali ne bušiti da izađe zrak. Masnica se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 – 40 minuta.

Ispečenu masnicu treba  prekriti s krpom da malo odstoji i da postane mekša.

Sastojci

• 1 kg mekog brašna
• 4 žlice ulja
• 2 – 3 žličice soli
•  6 dcl vode
• 2 žlice octa
• svinjska mast

Posipanje

• oštro brašno

Autor: Svjetlana Blažević

Чланак Masnica се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema

Ovo je recept za slatki, sočan i naravno ukusan voćni hleb.  Moj je banana Bread pored banana prepun pistaća, šumskog voća i suvih šljiva.

Omekšali margarin penasto umutiti sa šećerom. Dodati jedno po jedno jaje i sve lepo sjediniti u glatku smesu.U činiji viljuškom izgnječiti banane pa ih dodati smesi od margarina i jaja. Promešati kuhačom.

U drugoj činiji pomešati brašno, sodu bikarbonu i so. Ovu mešavinu sipati u smesu margarina, jaja i banana i promešti.

Pistaće i suve šljive iseckati  pa zajedno s šumskim voćem polako umešati u gornju smesu.

Dobijenu smesu izručiti u odgovarajući pleh ili kalup premazan margarinom. Banana Bread se peče u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 50 minuta.

Sastojci

• ½  šolje omekšalog margarina
• ½  šolja šećera
• 2 jaja
• 2 banane
• 1 kašičica sode-bikarbone
• 1,5  šolje brašna
• malo soli
• pistaći
• suve šljive

Autor: Tanja Družijanić

Чланак Banana Bread се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Tikvice se mogu pripremiti na sto načina! Ovo je jedan od njih. Isprobajte ga i uživaćete u ukusnom i iznad svega mirisnom kolaču. Verujem da će se i vama dopasti lenja pita s tikvicama i karanfilićima.

Priprema

Prvo pripremiti nadev. Tikvice oguliti, odstraniti im semenke pa ih sitno narendati. Ostaviti ih oko 30 minuta da se izvoji sok pa ih dobro ocediti. Potom dodati sok od limuna, griz, šećer i karanfiliće u prahu po ukusu.

Penasto umutiti jaja sa šećerom pa dodati mleko, ulje i brašno prosejano s praškom za pecivo. Dobro promešati da se dobije fino, glatko testo.

Polovinu testa izliti u podmazan pleh. Peći kratko na 180°C da se stvori čvršći sloj testa. Preko njega rasporediti nadev od tikvica, a preko njih razliti drugi deo testa. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok kolač ne porumeni.

Kad se lenja pita s tikvicama i karanfilićima malo prohladi, posuti je sa šećerom u prahu i iseći. Najlepša je kad se jede blago topla.

Sastojci 

Testo

• 4 jaja
• 10 kašike šećera
• 12 kašike mleka
• 12 kašike ulja
• 15 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Fil

• 500 g tikvica
• 1 limun
• 50 g griza
• 7 kašika šećera
• karanfilići u prahu

Još

• šećer u prahu

Чланак Lenja pita s tikvicama i karanfilićima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo mi je jedna od najdrazih pita. Tirit pita je zahtjevna u izradi, ali je zanosna kad je stavite pred sebe na tanjir, mmm!

Priprema

Vodu,ulje i so staviti u zdjelu pa polako dodavati brasno. Mijesati drvenom  kasikom pa zatim lagano umesiti rukama. Ako se tijesto lijepi za ruke, dodati jos brasna i premijesiti ponovo. Ostaviti ga da stoji 10 minuta pa ga onda dobro u zdjeli izraditi rukom da se dobije elastična kugla, koja se lako odvaja od posude.Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji oko 30 minuta.

Razvuci jufke, sjeci na komade i svaki komad susiti s obje strane na laganoj vatri, na sporetu na drva.

Za nadjev pilece meso skuhati, ocjediti i ocistiti od kostiju. Tečnost u kojoj se kuvalao sacuvati. Crni luk isjeckati, uprziti na malo vise masnoce, ohladiti i sastaviti s isitnjenim mesom. Dodati malo soli i vegete, promjesati i nadjev je gotov.

Osusene jufke umakati u tecnost u kojoj se kuhala piletina pa redati u uljem podmazanu tepsiju. Preko jufki stavljati meso i ovaj postupak ponavljati dok se ne potrosi sav material. Tirit pitu zavrsiti s korama i posuti s malo ulja. Peci prvo u rerni zagrijanoj na 250°C  oko 10 mminuta pa se smanji temperatura na 220°C i na njoj pece jos 10 minuta i na 200°C  još 10 minuta. Kada tirit pita porumeni, izvaditi je i politi s oko 3-4 kutlace tecnosti u kojoj se kuhalo pile. Pita ce to upiti. Vratiti pitu u rernu 10 minuta na 100°C.        

Sastojci

Jufka

• 500 g brasna
• voda
• 1 kasika ulja
• so

Nadjev

• pilece meso
• 2-3 manja crna luka
• vegeta
• so
  Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Чланак Tirit pita се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Još jedan neodoljiv predlog za doručak ili večeru. Ovo je recept, koji treba da dodate u kolekciju omiljenih,  ne preterujem! Od mene recept, a vama ostavljam da odlučite sa čime ćete puniti nafilovane kukuruzne pogače.

Priprema

U posudu sipati kukuruzno brašno pa preliti s prokuvanom, vrućom vodom i odmah izmešati pa ostaviti da se ohladi.

U drugu posudu uliti vodu ili mleko pa staviti kvasac, šečer i kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadodje.

U prohladjeno kukuruzno brašno sipati  nadošli kvasac, ulje i so pa izmešti i dodati meko belo brašno. Umesiti fino glatko testo. Po potrebi dodati još brašna. Ostaviti da testo naraste, da se udupla.

Pleh obložiti s papirom za pečenje.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 jufke. Na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razviti tanko jednu jufku u oblik po želji pa staviti u pleh i nafilovati s nadevom. Zatim razviti drugu jufku kao prvu, staviti je preko nadeva,  uvrnuti krajeve i tako zatvoriti pogaču. Tako uraditi i sa preostale 2 jufke, ali ih nafilovati s drugim nadevom.

Oblikovane pogače premazati s mešavinom ulja i vode i posuti kukuruznim grizom pa izbockati viljuškom. Nafilovane kukuruzne pogače peći u zagrejanoj rerni na 200°C, da lepo porumene i poslužiti tople.

Sastojci

• 150 g kukuruznog brašna
• 2 dl vrele vode
• 350 g brašna mekog
• 2 dl vode ili mleka
• 25 g kvasca
• 50 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Posipanje

• kukuruzni griz

Nadev 1

• 150 g šunkarice
• 100 g kačkavalja
• 100 g sitnog sira
• nekoliko kiselih krastavčića
• 2 do 3 pune kašika ajvara

Nadev 2

• 150 g šunkarice
• nekoliko kašika kečapa
• nekoliko kašika sitnog sira
• malo origana

Autor: Tanja Đorđević

Чланак Nafilovane kukuruzne pogače се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je prava kokos fantazija. Kokos palacinke sa slatkom pavlakom i belom čokoladom dealne su za doručak ili večeru.  U kombinaciji s kokosovim brašnom te slatkom pavlakom i belom čokoladom su prosto neodoljive.

Priprema

Sve sastojke za testo povezati na sledeći način: Jaja umutiti žicom u dubokoj činiji, dodati mleko i vodu, pa brašno, kokosovo brašno i so. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Ostaviti da prekriveno testo odstoji barem 30 minuta, a još bolje do par sati. Zatim palačinke peći u tiganju na srednje jakoj temperaturi kako bi se ravnomerno ispekle.  Da se testo ne bi lepilo za tiganj, podmazati ga malo s kokosovim uljem.

Dok se palačinke peku napraviti fil. Zagrejati slatku pavlaku, ali ne da proključa, pa u nju dodati istrganu belu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne sjedinit sa slatkom pavlakom i fil je spreman.

Ispečene palačinke filovati i dodatno posuti s kokosom i ukrasiti po želji. Poslužiti tople, ali su veoma ukusne i kad se ohlade.

Sastojci

Testo

• 5 jaja
• 0,5 šolje mleka
• 1 šolja vode
• 1,5 šolja brašna
• 100 g kokos brašna
• so
• kokosovo ulje

Fil

• 200 ml slatke pavlake
• 200 g bele čokolade

Чланак Kokos palacinke sa slatkom pavlakom i belom čokoladom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema

Sapnut cu vam jednu tajnu, ali nikom ni rec … skoro pola pleha pojela sam sama. Slatka pita od bundeve je bila predivna. Napravite je i vi pa uzivajte u mirisu jeseni uz kaficu i parce mirisne pite s budnevom. 

Moja svekrva je bundevu prepolovila, izvadila semenke i ogulila. Zatim je isekla na manje komade i izrendala.

Ostalo sam uradila ja. U izrendanu bundevu dodati secer, vanilin secer, malo ulja pa sve zajedno kratko izdinstati. U manjoj ciniji napraviti smesu od malo ulja, vode i praska za pecivo.

Uzeti koru za pite pa poprskati sa smesom od ulja, vode i praška za pecivo. Preko naneti prodinstanu bundevu. Preklopiti krajeve i s jedne i s druge strane pa od uze strane uviti u rolnu i stavite u pleh oblozen pek papirom. Isto ponovite dok se ne utrose kore i materijal. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C  oko 30 minuta, zavisi i od rerne, dok pita lepo ne porumeni. Ako volite, pospite prah secerom.

Sastojci

• 500 g bundeve
• 500 g kore za pitu
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• malo ulja
• malo vode

Autor: Tanja Đorđević

Чланак Slatka pita od bundeve се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Sezona je bundeve pa je treba koristi na razne nacine. Jedan od njih je i izrada preukusnog i prelepog peciva – bundevice. Pire od bundeve im daje  socnost i mekocu.

Priprema

Prvo napraviti pire od bundeve. Bundevi odstraniti koru, iseci je na kriske i ispeci je u pecnici. Treba da postane sasvim meka. Kad se malo prohladi, usitniti je u sjecku ili na drugi nacin.

Suvi kvasac staviti u zdjelicu s mlakim mlijekom i zlicom secera. Ostaviti da se aktivira. Zatim u zdjelu staviti jaje i vilicom ga razmutiti. Dodati nadosli kvasac, pire od bundeve, brasno i so pa sve lijepo sjediniti u ujednacenu masu. Tjesto se prekrije providnom folijom i ostavi da se udvostruci.

Udvostruceno tjesto premjesiti i podjeliti na 10-ak djelova. Svaki dio tjesta oblikovati u lopticu i uvezati kanapom kako bi se formirali karakteristicni reznjevi. Bundevice se sloze  na pleh oblozen pek papirom, prekriju s providnom folijom i ostave oko 30 minuta da narastu. Peku se u pecnici zagrijanoj   na 220°C oko 25 minuta, odnosno dok blago  porumene.

Ispecene bundevice premazati s malo putera i ostaviti da se prohlade. Tada pazljivo skinuti kanap i bundevice se mogu servirati.

Sastojci

• 150 g pirea od bundeve
• 400 g glatkog brasna
• 1 paketic suhog kvasca
• 1 zlicica soli
• 1 zlica secera
• 80 ml mlijeka
• 1 jaje

Autor: Sanella Drobnjak

Чланак Bundevice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Fine starinske buhtle su toliko vazdusaste i mekane da ne mozete odustati ni posle treceg komada.

Priprema

Mlijeko, secer i kvasac sjediniti i ostaviti da kvasac nadodje.

Brasno i ostale sastojke sjediniti pa dodati u to i nadosli kvasac. Sve izmjesati sa mikserom. Ostaviti tijesto da se podupla.

Nadoslo tijesto istresti na pobrasnjen sto. Razvuci ga sa oklagijom i rezati na kocke. Stavljati 1 kasiku fila po zelji na svaku kocku i spajati kocke. Dio koji je spojen treba da bude donji u podmazanoj tepsiji. Svaku buhtlu premazati sa topljenim maslacom i ostaviti ih u tepsiji da jos nadodju. Ugrijati pec na 180°C pa ponovo buhtle premazati sa malo topljenog maslaca. Buhtle su pecene kada dobiju zlatno smedju boju. Pecene buhtle posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

• 1 kg brasna
• 2 vanilija secera
• 250 ml ulja
• 1 prasak za pecivo
• 600 ml mlijeka
• 3 kasike secera
• 1 paketic suhog kvasca

Jos

• malo maslaca
• secer u prahu

Autor: Umm Sara

Чланак Buhtle се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Lepe, fine i ukusne štrudlice s kajmakom i marmeladom pravi su izbor za nedeljno okupljanje porodice.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Podijeliti ga na dva dijela i oblikovati loptice, zamotati ih u prozirnu foliju i neka odmore u frižideru jedan sat, a može i duže. 

Posle toga treba ih izvaditi da na sobnoj temperaturi malo odmeknu.
Prvu lopticu lagano razvaljati oklagijom, ne pritiskati previše. Na sam rub razvijenog tijesta nanijeti marmeladu i smotati rolat. Tako uraditi i s drugom lopticom.

Dobijene rolate složiti u pleh obložen pek papirom i isjeći na male štrudlice. Štrudlice pečemo u prethodno ugrijanoj rerni na 180°C  oko 20 -25 minuta ili više ako je potrebno, sve dok blago porumene.

Pečene i malo prohlađene štrudlice pospemo šećerom u prahu kojem smo dodali vanilin šećer.

Sastojci

• 250 g maslaca
• 250 ml kajmaka 
• 2 kašike šećera 
• 500-550 g brašna 

Još 

• šećer u prahu
• 1 kesica vanilin šećera 
• marmelada po zelji

Autor: Umm Sara

Чланак Štrudlice s kajmakom i marmeladom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema

Mekane loptice punjene Amoretti čokolitom sa problemom? Nećete se moći zaustaviti kad ih budeti probali.

U mlako mleko razmutiti kvasac, dodati šećer, ulje, jaje i so pa zamesiti testo da bude malo lepljivo. Nauljenim rukama okrenuti testo sa svih strana da se malo naulji i tako ostaviti da se udupla.

Naraslo testo premesiti uz malo brašna. Odkidati manje komade testa, raširiti na dlanu pa ubaciti komad Amoretti čokolite i oblikovati loptice. Slagati ih na radnoj površini posutoj s brašnom. Kada su sve loptice gotove, sipati u šerpu ulje i staviti da se zagreje. Spuštati loptice gusto da se ne bi okretale i pržiti ravnomerno s obe strane. Pržene loptice stavljati na papirnati ubrus da se upije višak masnoće pa ih posipati sa šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

• 300 ml mleka
• 25 g kvasca
• 1 kašika šećera
• prstohvat soli
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• oko 600 g brašna

Punjenje

• Amoretti čokolita

Još

• ulje
• šećer u prahu
  
  Autor: Tanja Đorđević

Чланак Mekane loptice punjene Amoretti čokolitom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema  

Ne znate šta biste više spremili za doručak ili večeru? Evo ideje – pogačice sa ajvarom!

U toplom mleku rastvoriti kvasac, šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe. Potom dodati ostale sastojke: ulje, žumance, so i brašna pa zamesiti fino, glatko testo.Tako umešeno pokriti krpom i ostaviti da se udupla 30-ak minuta, biče dovoljno.

Naraslo testo blago premesiti pa ga onda rastanjiti oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da nadođu 10-ak minuta.

Za to vreme pripremiti fil. Pomešati belanac, sir i ajvar.

Nakon 10 minuta na svaku pogacicu utisnuti udubljenje dnom manje čaše da se napravi udubljenje i nadenuti filom, a rub premazati premazom i posuti sa susamom. Pogačice sa ajvarom peći 15 minuta na 200°C. Ostavite da se prohlade i poslužite ih.

Sastojci

Testo

• 200 ml mleka
• 50 ml ulja
• 20 g svežeg kvasca
• 1 žumanace
• 1 kašičica soli
• 1 kašičice šećera
• 100 g ovsenog brašna
• belo brašno po potrebi

Fil

• 1 belanace
• 100 g sitnog sira
• 2-3 kašike ajvara

Premaz

• 1 žumance
• 1kašičica jogurta

Autor: Tanja  Đorđević                             

Чланак Pogačice sa ajvarom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema

Ako želite da iznenadite svoje ukućane, pripremite im mirisne pletenice izvana hrskave, iznutra mekane, a zbog finih začina savršeno aromatične. Za žurkice – super! Na izgled – predivne! A na ukus – fantastične. Nema nekih komplikacija oko sastojaka, a sa začinima se možete poigrat. Ja sam koristila italijanski začin. Mirisne pletenice napravite jednom i pravićete ih redovno.

U toplo mleko umešati izmrvljen kvasac, šećer i 2 kašike brašna pa ostaviti da nadođe.U nadošao kvasac dodati jaje, ulje i so. Uz postepeno dodavanje brašna umesiti mekano testo i ostaviti da naraste, da se udupla.

Radnu površinu posipiti brašnom, izručiti testo i razvući oklagijom na pravougaonik ½  cm debljine.  Testo premazati s omekšalom mašću, posuti malo sa začinima pa preklopiti s obe strane ka sredini. Pritisniti krajeve prstima da se lepo zalepe i blago oklagijom preći pa seći na tanje pravougaonike.Svaki pravougaonik zaseći uzdužno na sredini. Jedan kraj izviti na unutra, a drugi kraj na spolja. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Umutiti jaje pa premazati pecivo i posuti ga sa italijanskim začinom. Mirisne pletenice peći 20-25 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C. Kada je pečeno, izvaditi iz rerne i pokriti s vlažnom kuhinjskom krpom.

Sastojci

• 250 ml mleka
• 25 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1,5 kašičica soli
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• 600 g brašna

Posipanje

• italijanski začin (majčina dušica, lovorov list, origano, ruzmarin, majoran, bosiljak, žalfija)

Premazivanje

• 100 g masti
• 1 jaje

Autor: Tanja Đorđević

Чланак Mirisne pletenice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.